Quand la somptueuse Maison de Vins & Spiritueux, Moët & Chandon vous invite à Epernay pour y découvrir en avant-première mondiale son nouveau concept « Le & » en collaboration avec le grand chef étoilé Yannick Alléno, on se dit que la journée ne peut qu’être surprenante ! Et Elle l’a été ! Tout à commencé par un départ de Paris avec 5 autres blogueurs dont Mathieu de Daaaamn et Hana du blog Jveuxetrebonne. A Epernay, la journée à commencé par une rencontre avec Benoit Gouez, Chef de cave de la Maison et Yannick Alléno le chef étoilé tant renommé, quelques questions ont suffit pour comprendre que leur collaboration n’était que partage de passions et de connaissances.
Nous avons eu l’occasion aussi de visiter une petite partie de Caves de la Maison, et des vignobles alentours puis arriva l’heure du dîner et de la découverte de ce lieu si mystérieux qu’est ‘Le &’ installé dans l’Orangerie de la Maison. Yannick Alléno a voulu partagé avec nous une véritable expérience déclinée en 4 parcours culinaires : « 7 salt bar »,« Cookooning Cellar », « Blind shot room », « Delice Club », et des moments expérientiels autour des Crus Moët Impérial, Grand Vintage 2006, la Collection Grand Vintage 1999 et la Collection Grand Vintage 1985.
« Le & » ouvrira ses portes officiellement le 9 juin pour une durée d’un mois et vous pouvez dés à présent pré-réserver une table sur le site officiel de M&C
Merci à la team Moët & Chandon, Yannick Alléno et Benoit Gouez pour cette si belle découverte
